6 oeufs durs
350 gr de farine
75 gr de sucre
200 gr de beurre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'apéritif anisé
TEMPS DE CUISSON : 20 min
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier. Ajouter une pincée de sel, un oeuf, le sucre, le beurre ramolli et l'apéritif anisé.
Pétrir la pâte et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Faire une boule de pâte et la laisser reposer pendant 2 heures. Prélever un tiers de la pâte et la réserver. Partager la pâte restante
en six portions égales. Confectionner six petites boules de pâte. Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Incruster un oeuf dur dans chaque boule. Avec le tiers de pâte réservée, former
un rouleau d'un centimètre de diamètre. Couper le rouleau en tronçons comme des croisillons pour maintenir les oeufs sur la pâte. Badigeonner les gâteaux de jaune d'oeuf. Les aligner sur une plaque
huilée et farinée. Faire cuire à four chaud pendant 20 minutes. Les gâteaux doivent être bien dorés.
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Ingrédients :
